Семейный обед - особый случай
Семейный обед - особый случай
Пусть рождественский стол порадует близких и традиционными, и весьма оригинальными угощениями...
Советы и секреты
Закуски
Непременное блюдо на Рождество — холодец или заливное из судака, трески, горбуши, осетрины. Что касается холодца, следует заранее озаботиться покупкой свиных ножек или говяжьей рульки: успех студня в значительной степени зависит от мяса — без жира, но с большим количеством жил, которые и обеспечивают желирующие свойства.
Горячее
После поста на праздник принято подавать большое количество мясных блюд. Обычно речь идет о запеченном окороке, а также курице, гусе или утке. Учтите, что замороженную птицу следует размораживать медленно, в холодильнике, иначе блюдо получится суховатым.
Выпечка и десерты
Какое Рождество без сдобных пирогов и пряников! Если вы решили заняться их приготовлением, то помните, что тесто получится довольно крутым, поэтому раскатывать его, скорее всего, придется вам, зато вырезание фигурок и украшение готовых изделий вполне можно доверить даже самым маленьким членам семьи.
Оставить комментарий
Обязательные поля отмечены звёздочкой (*).
HTML код не допустим!